SVEN sad igjen ude i kjøkkenet hos KARI. Det var om eftermiddagen. Han sad og slurped kaffe i sig og spiste smørbrød, deilig friskt kagebrød, som netop var kommet af ovnen.
SVEN: Nu skal jeg spørge dig om noget, KARI, som jeg er viss paa du ikke kan svare mig paa: Hvem var det som først drak kaffe her i verden?
KARI:. Det lærte vi ikke paa skolen i min tid.
SVEN: Den første som drak kaffe her i verden var en gjetebuk.
KARI: Drak bukken kaffe?
SVEN: Aad kaffe, tænker jeg heller vi siger.
KARI: Ja saa, siger vi det?
216Sven: Kaffebønnerne, ser du, faar vi af et træ. Det vokser egentlig i Arabien, og der kan det blive 6—12 meter høit. Paa det træet er det en slags bær, som ligner kirsebær.
Kari: Nu lyver du godt.
Sven: Inde i bæret er det to frø. Det er kaffebønnerne.
Kari; End gjetebukken? Lad mig ligesaa godt faa det alt sammen med én gang.
Sven: Jo, nede i Arabien la de merke til, at gjetebukkene var glade i disse bærene.
Kari: Kirsebærene?
Sven: Nei, kaffebærne. Og naar de havde spist af dem, blev de saa aarvaakne, at de sprang og hopped midt om natten. Og saa fik folkene i Arabien lyst til at prøve, om de ogsaa kunde blive vaakne, og saa kogte de kaffe. Men jeg er ikke aldeles sikker paa at dette er sandt. Men det staar i en bog.
Kari; Ja, du ved jo ikke det dust andet end det som staar i bøgerne.
Sven lurte sig til at tage en stor sukkerklump.
Sven: Ved du hvad dette er?
Kari: Det er tyveri.
217Sven: Sukker er et rør.
Kari: Er den klumpen et rør.
Sven: Fra først af, forstaar du, fra begyndelsen! Kjære dig, Kari, jeg forklarer dig jo alting fra først af; skjønner du ikke det?
Kari: Jo, det skal være vist.
Sven: Sukkeret faar vi af et rør som vokser i varme lande, i Ostindien og i Vestindien og i Amerika. I det røret er det en saft, og af den saften blir det sukker.
Kari: Lad nu mig spørge dig om noget.
Sven: Nei, vent lidt. Lad os tage teen med det samme; for den ved du vist slet ikke noget om. Hvor kommer teen fra?
Kari: Fra Kristiania, ved jeg.
Sven: Tror du, at det vokser te i Kristiania?
Kari: Vokser den ogsaa?
Sven: Den vokser, ja; i Kina. Te er de grønne bladene af en busk, ser du.
Kari: Er tebladene grønne nu?
Sven: Fra først af, Kari, fra først af. Bladene plukkes af busken og tørres paa varme jernplader, og saa blir de sorte undertiden.
Kari: Lad nu mig faa komme til.
Sven: Vær saa god. Det er uraad at sætte mig fast.
Kari: Faar friste. Hvad er det du tygger paa der?
Sven: Smørbrød.
Kari: Hvad faar vi smør af?
Sven: Vi kjerner det af fløde.
Kari: Hvad faar vi fløde af?
Sven: Af melken i melkeringen.
Kari: Hvorledes kan det gaa til?
Sven: Hvorledes det kan gaa til? Det blir fløde af melken.
Kari: Ja vist; men hvorledes gaar det til?
Sven: Melken blir til fløde.
Kari: Hvorledes gaar det til?
Sven: Hvorledes det gaar til?
Kari: Ja, sig mig det!
Sven: Det blir fløde af melken.
218Kari: Jeg skjønte det nok. Det staar vel ikke i bogen din, det der? Han kan ikke svare paa det han ser hver eneste dag. Han ved, hvorledes solen og maanen ser ud; men han ved ikke, at det fede i melken stiger op, fordi det er lettere. Og det er det som blir fløde.
Sven: Det er meget rigtigt det, for resten, at det fede stiger op. Det fede er altid øverst.
Kari: Det var nu smøret. Hvorledes faar du brød?
Sver: Af mel.
Kari: Hvorledes faar du mel?
Sven: Af korn.
Kari: Hvorledes faar du mel af korn?
Sven: Jeg maler det paa kvernen.
Kari: Hvorledes blir det malet?
Sven: Du er altfor nærgaaende. Skal jeg kunne male ogsaa?
Kari: En kan merke, at du reiste hjemmefra da du var 7 aar gammel. Ved du ikke, at kornet blir malet mellem to runde stener, og at den øverste gaar rundt og den nederste ligger still? Og hvorfor gaar kvernstenen rundt?
Sven: Fordi —
Kari: Aa, du ved det ikke. Fordi kvernhjulet gaar rundt. Elven drager kvernhjulet, kvernhjulet drager stenen. Tror du, at alt det som kommer frem mellem møllestenene er mel?
Sven: Hvad skulde det ellers være?
Kari: Baade klid og mel.
Sven: Hvad er klid for noget?
Kari: Det er det ytterste af kornet, og melet er det som ligger indi. Naar kornet er knust af kvernstenen, saa 219maa mølleren sigte det. Saa gaar det fine melet igjennem saaldet; men klidet er ligesom smaa skaller; det blir liggende igjen. Klidet giver vi til hestene; men vi kan ogsaa bage et tyndt, grovt, haardt brød af det. Det kaldes klidbrød.
Sven: Dette synes jeg er vanskeligt, Kari!
Kari: Ja, det er svært vanskeligt. Det er ti hele minuter til kvernen. Undres paa, om du synes det er vanskeligt at pløie ogsaa. Hvorfor pløier vi, Sven?
Sven: For at kornet skal vokse.
Kari: Kan det ikke vokse uden at vi pløier, da?
Sven: Nei.
Kari: Hvorfor ikke?
Sven: Nei, det kan ikke.
Kari: Du ved det jo slet ikke. Det kan ikke vokse i den haarde jorden som ikke er pløiet. De fine rødderne kan ikke faa fæste i slig haard jord. Og saa maa sæden have luft. Nu ved du det. Og hvorfor harver vi? Fordi plogen bare river op store klumper og skjærer dybe furer, og sæden er ikke tjent med bare klumper og furer. Det maa være jevnt og smaat alt sammen, for at kornet kan vokse og brede sig over hele ageren. Men er det nok, at vi pløier og harver jorden?
Sven: Nei; vi maa rulle den ogsaa.
Kari: Hvorfor det?
Sven: Ikke spør saa svært, Kari. Kan du ikke sige det ligesaa godt straks da?
Kari: Rullen trykker kornet ned i jorden. Hvis kornet fik lov til at ligge øverst oppe i jordskorpen, saa vilde det tørke bort i luften, eller ogsaa vilde fuglene komme og tage det.
Sven: Du er ikke saa dum, du Kari!
220KARI: Jeg tænker hver kan være god for sig, jeg.
SVEN: Fortæl mer.
KARI: Aa, resten ved du vel. Naar kornet saa er vokset op og høsten kommer, saa skjærer vi og tørker det og tresker det paa laaven.
SVEN: Hvad er det egentlig at treske, KARI?
KARI: At treske, det er at banke korn-aksene, saa halm og agner skiller sig fra kornet.
SVEN: Nu skulde det være godt at faa et stykke smørbrød.
KARI: Du fortjente ikke at faa smørbrød, du som ikke ved hvordan brødet blir til engang.
SVEN: Saa fortjente ikke du at faa kaffe heller.
KARI: Nei, det er sandt.
SVEN: Vi faar være overbærende med hverandre, som læreren siger.
KARI: Ja, vi faar det. — Og dermed skjænkte hun to store spilkummer med kaffe og smurte to digre skiver kagebrød, og saa aad og drak KARI og SVEN. De syntes de kunde være lige gode, og var venner og vel forligte begge to.